Vitamine D: quels aliments contiennent, la table, où le plus

Le bien-être et la santé du corps et des organes internes d'une personne dépendent en grande partie du rapport harmonieux des diverses vitamines qu'il contient, obtenues au cours des repas.

Et l'un de ces aliments incontournables comprend ceux qui contiennent de la vitamine D vitale, que beaucoup appellent encore solaire.

Vitamine D - un groupe de substances liposolubles biologiquement activesnécessaire pour maintenir l'équilibre minéral dans le corps.

Pour une personne moderne soucieuse de sa santé, il est important de savoir ce qu'est la vitamine D, quels aliments en contiennent, quels sont les symptômes de sa carence et, bien sûr, le montant de l'apport quotidien pour un adulte ou un enfant.

La valeur et le rôle de la vitamine D bénéfique

À l'un de ses les principales fonctions comprennent:

• Régulation de l'échange de calcium et de phosphore dans le système circulatoire humain.

• Maintenir un environnement confortable pour la croissance osseuse.

• Augmenter la force du squelette osseux humain.

• Donner plus de force aux muscles.En règle générale, c'est sur cela que la majeure partie du calcium reçu par le corps est dépensée.

• Augmenter l'immunité du corps.

• Amélioration de la coagulation du sang.

• Normalisation du travail du système cardiovasculaire, ce qui vous permet d'éviter de nombreux aspects négatifs dans son travail, notamment l'arrêt du fonctionnement du cœur.

• Prévention du développement de diverses maladies, y compris les tumeurs cancéreuses.

Apport quotidien de vitamines

Afin de toujours garder votre corps en forme, vous devez savoir clairement la quantité de vitamine D dont une personne a besoin par jour... Donc, selon l'âge, tel normes de dose quotidienne:

• bébés - 7,5-10 mcg;

• enfants - 2,5 - 10 mcg.;

• femmes allaitantes - jusqu'à 10 mcg;

• femmes enceintes - 10 mcg;

• adultes - 500 UI;

• personnes de 45 ans de 550 à 750 UI.

Symptômes de carence et d'offre excédentaire

Probablement, chaque personne connaît le sentiment lorsque, pour des raisons incompréhensibles pour lui, sa fatigue augmente fortement ou le désir de manger disparaît.

Il semblerait qu'il n'y ait rien de grave à cela, mais littéralement une semaine plus tard, une personne auparavant en bonne santé devient soudainement sensible à diverses maladies, car la résistance aux maladies et aux infections diminue.

Débits de dose quotidiens:

• bébés - 7,5-10 mcg;
• enfants - 2,5 - 10 mcg.;
• femmes allaitantes - jusqu'à 10 mcg;
• femmes enceintes - 10 mcg;
• adultes - 500 UI;
• personnes de 45 ans de 550 à 750 UI.

Et alors seulement, après examen par un médecin, il s'avère que la raison de cette situation était carence en vitamine D... Pour éviter de telles situations, il est recommandé de savoir comment se manifeste sa faible teneur dans le corps, ou, plus simplement, une carence.

Symptômes un tel état est considéré:

1. Perte de dents et destruction de l'émail.
2. Faiblesse des muscles, douleurs articulaires.
3. L'apparition de divers joints dans les articulations.
4. Manque d'appétit, léthargie.
5. Mauvais sommeil.
6. Perte de poids.
7. Humeur dépressive, stress.
8. Diminution de l'acuité visuelle et de l'attention.

Il est important de savoir! Une carence prolongée en vitamine D peut provoquer le rachitisme, l'ostéoporose et même des déformations de la colonne vertébrale.

Cependant, parfois, après avoir appris quels aliments contiennent de la vitamine D, de nombreuses personnes commencent à en consommer en grande quantité, pensant que de cette manière, elles rendront un bon service à leur corps en le soutenant.

Mais, malheureusement, tout se passe exactement le contraire. Donc, le surdosage de vitamine D est exprimé en:

1. Faiblesse du corps.
2. Envie de dormir.
3. Estomac bouleversé.
4. Migraine sévère.
5. Augmentation de la pression artérielle.
6. Avoir du mal à respirer.
7. L'apparition de sels de calcium dans les organes internes (poumons, cœur), ce qui complique considérablement leur fonctionnement normal des systèmes vitaux et humains.

Quels aliments peuvent contenir de la vitamine D

En règle générale, ils parlent de ce qu'est la vitamine D, des aliments qu'elle contient, même à l'école.

Cependant, peu de gens prêtent l'attention voulue à ces informations utiles et aux connaissances acquises à l'âge scolaire. La seule chose qui a été préservée en mémoire est l'importance de l'huile de poisson, mais pourquoi vous devez la manger, peu d'adultes peuvent donner une explication claire.

Par conséquent, considérez quels aliments contiennent une vitamine aussi importante que la vitamine D.

La vitamine la plus «poisson»

Pour que le corps soit complètement saturé de cholécalciférol, il est recommandé d'inclure dans votre alimentationpoissons sains et produits de divers représentants de la mer profonde... Donc, ils comprennent:

1. Graisse de poisson... En règle générale, une goutte de ce produit contient près de 50 UI de vitamine D. Et si l'on considère que pour un adulte, son taux quotidien est d'environ 400 UI, alors seulement 8 gouttes suffisent pour maintenir l'activité vitale normale du corps.
2. foie de morue... Par exemple, 100 grammes de foie de morue représentent 100 fois les besoins quotidiens d'un adulte. Par conséquent, il n'est catégoriquement pas recommandé de consommer plus d'une cuillère à café, afin de ne pas provoquer de symptômes de surdosage.
3. Caviar noir... Pour l'apport journalier d'un adulte, il est nécessaire de consommer au moins 125 g de ce produit par jour.
4. Caviar rouge... 0,1 kg. en règle générale, un tel produit ne contient que 5 μg de vitamine D. Par conséquent, il est recommandé de le consommer en une quantité d'au moins 200 g par jour.
5. Saumon... Il a été prouvé qu'en utilisant 150 g de ce produit par jour, vous pouvez oublier à jamais de nombreux problèmes liés au fonctionnement du corps. Mais seule la vue sur la mer convient à cela.
6. Sprats... Dans la plupart des cas, manger 50g. sprat, correspond pleinement au taux journalier de cholécalciférol.
7. la morue... Afin de ne pas souffrir de carence en vitamine D, vous ne devez pas être limité à 200-300 grammes, mais acquérir environ 1 kg.

En outre, en plus de la teneur abondante en cholécalciférol dans les fruits de mer, ils sont également utiles en raison de la présence d'une autre vitamine utile du groupe A et de divers acides gras, qui ont non seulement des propriétés immunologiques élevées, mais sont également nécessaires pour prévenir le développement d'un grand nombre de maladies diverses.

Quels produits carnés contiennent de la vitamine D

En règle générale, seules de petites quantités de cholécalciférol sont présentes dans surlonge et filet mignon.

Par conséquent, même après avoir complètement construit votre alimentation sur la consommation de viande, il ne sera pas possible d'alimenter complètement le corps avec cette substance.

Ainsi, les produits dans lesquels ses valeurs moyennes peuvent être observées comprennent:

1. Foie de boeuf. Il suffit de consommer environ 1 kg par jour.
2. Foie d'agneau. Il est recommandé de manger au moins 1 kg.

En outre, les caractéristiques positives de ces produits incluent le fait qu'ils contiennent un grand nombre d'autres vitamines des groupes K et B.

La présence de cholécalciférol dans les œufs

Un fait intéressant est que pratiquement tous les œufs contiennent de la vitamine D, mais la plupart des nutritionnistes recommandent toujours de se concentrer uniquement sur poulet.

De plus, en mangeant 1 œuf, le corps humain ne reçoit que 20% de l'apport quotidien de cette substance.

Par conséquent, après avoir effectué des calculs mathématiques simples, nous pouvons calculer que 5 œufs par jour sera suffisant.

Il est important de savoir! Les œufs d'oie, de caille et de dinde ne contiennent pas une très grande quantité de cholécalciférol.

Produits laitiers et vitamine D

Malgré le fait que depuis l'enfance, chaque enfant a appris les bienfaits du lait, sa teneur en vitamine D est étonnamment faible.

Les produits dans lesquels ses valeurs moyennes peuvent être observées comprennent:

• Foie de boeuf. Il suffit de consommer environ 1 kg par jour.
• Foie d'agneau. Il est recommandé de manger au moins 1 kg.

Mais, grâce à l'utilisation de ce produit en gros volumes, cet inconvénient est sensiblement nivelé. Ainsi, en plus du lait, il est recommandé d'inclure dans votre alimentation et:

• beurre fondu... Ainsi, seuls 100 g de ce produit contiennent environ 1,8 μg de cholécalciférol. Il suffit de consommer environ 600 grammes par jour;

• beurre... Le tarif journalier est d'environ 700 grammes .;

• fromages de Suède et de Hollande... Bien qu'il soit recommandé de manger 1 kg pour maintenir une teneur équilibrée en vitamine D dans le corps, mais en raison du goût incroyable, cela ne deviendra un inconvénient majeur pour personne, mais bien au contraire.

Vitamine D dans les champignons

Avec l'arrivée de l'automne, vous pouvez trouver un grand nombre de cueilleurs de champignons dans presque toutes les forêts. Mais peu d'entre eux savent qu'il existe des champignons qui contiennent beaucoup de cholécalciférol.

Donc, ils comprennent:

1. Grifol ou, comme beaucoup le connaissent, champignon bélier... En consommant seulement 16 grammes. de ce champignon, vous pouvez recevoir pleinement le taux quotidien requis.
2. Chanterelles. La quantité optimale à consommer par jour est de 130 grammes.
3. Morilles... Dans 100 gr. ces champignons contiennent environ 630 UI. Par conséquent, il est préférable de consommer jusqu'à 150 grammes par jour.

Il est important de savoir! Les champignons diffèrent des autres sources de vitamine D par leur capacité à obtenir cette substance des rayons du soleil qui tombent sur eux.

Complexes de vitamines avec vitamine D

La médecine moderne ne reste pas immobile, nous offrant constamment de nouvelles formulations de vitamines pour maintenir la santé. De plus, pour continuer à découvrir quels produits contiennent de la vitamine D, vous pouvez vous tourner vers les comptoirs des pharmacies locales avec des étagères de suppléments vitaminiques.

Ainsi, il n'est pas rare qu'un régime strict soit prescrit et le médecin interdit la plupart des plats dans lesquels cette substance est présente. Dans ce cas, leur le remplacement idéal sera:

1. Capsules de vitamine D avec solution de graisse;
2. Solutions à base d'eau de cholécalciférol;
3. Vigantol;
4. Solgar D3.

Mais il convient de noter tout de suite qu'avant de les utiliser, vous devez à nouveau consulter votre médecin, à la fois sur le montant et sur l'intervalle de temps d'admission.

Comment faire sa propre vitamine D

Afin de ne pas perdre de temps à chercher des produits contenant de la vitamine D, vous pouvez parfois aller de la manière la plus simple et l'obtenir vous-même. Tout ce qui est nécessaire pour cela est de réaliser certaines directives simples.

Donc, ils consistent en:

1. Faire des promenades quotidiennes à l'air frais pendant au moins 2-3 heures.
2. Laisser le maximum de surface possible de votre corps exposé aux rayons du soleil.
3. Ne négligez pas le durcissement et le fait d'être dans un espace ouvert pendant la saison hivernale.

Il convient de souligner que cette substance a la capacité de s'accumuler dans le tissu adipeux avec des déchets ultérieurs pendant la saison froide. C'est pourquoi il est si important en été de faire autant de voyages que possible dans des zones ouvertes et ensoleillées.

Que faire pour maximiser l'accumulation de cholécalciférol

Ayant appris à quel point la vitamine D est importante, quels aliments elle contient, de nombreuses personnes ont le désir naturel d'augmenter sa quantité dans leur corps. Mais même ici, vous devez faire un peu attention à ne pas nuire.

Important à retenir! Une carence prolongée en vitamine D peut provoquer le rachitisme, l'ostéoporose et même des déformations de la colonne vertébrale.

Donc, tout d'abord, il est nécessaire de ne pas oublier la présence de vitamines d'autres groupes dans le corps.

Outre, obtenir du cholécalciférol est quelque peu compliquési une personne consomme du fer en grande quantité et un substitut artificiel aux graisses animales.

Et de manière particulièrement négative, la quantité de cette substance est affectée en buvant.

Quant aux jeunes enfants, il leur est recommandé régulièrement bain de soleil, aussi bien en été qu'en hiver.

Si les rayons du soleil ne suffisent pas, la lumière ultraviolette peut être utilisée en remplacement, mais en petites quantités et uniquement sur ordonnance d'un médecin.

Mais, en règle générale, dans l'enfance, il suffit de consommer 1 cuillerée d'huile de poisson par jour.

Recettes pour les plats les plus saturés de cholécalciférol

Parlant des aliments contenant de la vitamine D, on ne peut s'empêcher de développer le sujet et de donner un exemple de plusieurs recettes de plats saturés de cette substance.

Donc, ils comprennent:

1. Salade de foie de poulet. Pour le préparer, vous aurez besoin de 300g. foie de poulet, 3 œufs, carottes, 3 concombres marinés, herbes, sel, mayonnaise.

   Tout d'abord, coupez le foie en tranches nettes et laissez frire dans une poêle chaude préalablement huilée. Il est également recommandé de le fermer avec un couvercle.

   Une fois les tranches bien cuites, prenez les carottes et râpez-les.Ensuite, coupez l'oignon en petits morceaux et faites frire le tout jusqu'à ce qu'une teinte dorée soit obtenue.

   N'oubliez pas non plus de faire bouillir les œufs et de couper les concombres en petits cubes. Après cela, vous devez attendre que tout soit refroidi et tout mélanger, en versant de la mayonnaise sur le dessus et en saupoudrant d'herbes.

2. Soupe de poisson aux légumes... Comme ingrédients, vous devez utiliser 800 g de poisson frais, environ 5 pommes de terre, oignons, persil, huile et sel.

   Tout d'abord, nous lavons soigneusement le poisson, puis nous le nettoyons. Ensuite, coupez-le en morceaux, en vous rappelant de mettre la tête, les branchies et la queue coupées dans un récipient rempli d'eau fraîche.

   Après cela, faites cuire le poisson pendant une heure jusqu'à ce qu'il soit complètement bouilli. Filtrez le bouillon obtenu et laissez-le sur le feu jusqu'à ébullition. Dès que cela se produit, ajoutez-y des tranches de pommes de terre et du poisson et laissez reposer 15-20 minutes.

   Après cela, faites le plein de soupe avec des oignons préalablement frits dans de l'huile et des herbes.

Et en conclusion, je voudrais dire que seule la personne elle-même dépend de sa propre santé. Par conséquent, vous ne devez pas traiter votre corps avec dédain.

Soyez en bonne santé et prenez soin de vous!

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